牛肉

牛肉料理はコクのある赤ワインが定番ですが、和牛には濃い味の白ワインもおすすめです。ワインに合わせやすい牛肉料理を紹介します。

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    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類牛肉豚肉鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    ポトフとワインのマリアージュ

    コトコトと長時間煮込まれたお肉と野菜。ポトフはフランスの冬を代表する料理の1つで、さしずめ洋風のおでんと言えるでしょう…

    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉根菜類豚肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    ベッコフ(アルザス版肉じゃが)とワインのマリアージュ

    日本料理に例えるなら、まさに肉じゃがと言えるアルザスの郷土料理ベッコフ。牛肉と豚肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを…

    • 和食に合うワイン
    • 牛肉根菜類魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串焼きとワインのマリアージュ

    串焼きは肉・魚介・野菜…様々な食材を串に刺し、炭火やガス火で炙った料理です。味付けもタレや塩のほか、ポン酢や自家製のソ…

    • エスニックに合うワイン
    • 牛肉鶏肉
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    フォーとワインのマリアージュ

    米粉を使ったツルッとした麺と鶏や牛の旨みがたっぷりのだし汁、そしてパクチーやライムの香りが食欲をそそるフォー。ベトナ…

  1. 鉄板焼き
    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 根菜類牛肉魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉野菜きのこ
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    鉄板焼きとワインのマリアージュ

    様々な食材をグリルする鉄板焼き。メインとなる食材を中心に考えてワインを合わせるか、最初に魚介や野菜を中心に焼き、後半…

  2. 串揚げ
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類牛肉魚介類貝・甲殻類葉物類豚肉鶏肉野菜きのこその他
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串カツ(串揚げ)とワインのマリアージュ

    様々な食材を一口サイズで楽しめる串カツ(串揚げ)。長期熟成のスパークリングワインやふくよかな白ワインを筆頭にロゼや赤…

    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    ローストビーフとワインのマリアージュ

    デパ地下やスーパーでも手軽に入手できるローストビーフ。赤ワインだけでなく、ロゼワインやスパークリングワインとも相性の…

    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉
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    ビーフストロガノフとワインのマリアージュ

    きっと誰もが一度は耳にしたことのあるビーフストロガノフ。手早く作れてワインとも好相性のメニューです。ビーフストロガノ…

  3. 肉じゃが
    • 和食に合うワイン
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    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ

    肉じゃがとワインのマリアージュ

    家庭料理の定番煮物、肉じゃがは、ワインによくあう和食のひとつ。お肉とワインの相性はもちろん、ジャガイモに染み込んだ旨…

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    • 牛肉
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    ビーフステーキとワインのマリアージュ

    ご馳走と言えば思い浮かべるものの1つビーフステーキ。ステーキというシンプルな料理だからこそ、素材によって味わいも大きく…

  1. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

  2. 白子とワインのマリアージュ

  3. 恵方巻

    恵方巻とワインのマリアージュ

  4. 伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

  5. チキンのトマト煮込みとワインのマリアージュ

  6. セビーチェとワインのマリアージュ

  7. テリーヌとワインのマリアージュ

  8. コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)とワイ…

  1. 白和えとワインのマリアージュ

  2. 生春巻き

    生春巻きとワインのマリアージュ

  3. 海藻サラダとワインのマリアージュ

  4. 山菜

    山菜料理とワインのマリアージュ

  5. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

  6. 生牡蠣とワインのマリアージュ

  7. アサリのワイン蒸し

    アサリの白ワイン蒸しとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ