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ワインと愉しむクリスマスメニュー特集

今年のクリスマスはどんな風に過ごしますか?家族と?恋人と?仲間たちとワイワイ過ごすという方も多いでしょう。クリスマスはレストランでも家庭でも、ワイ…

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おせち料理
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ワインに合わせたい正月【お節料理】特集

お正月は一年の節目を祝い、家族や親戚、友人が大勢集まってお節料理を中心に食卓を囲みます。ワインを愉しめる特別な機会の1つです。せっかく用意したおせち…

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シェーブル チーズ
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ワインのおつまみ特集

ワインは飲みたいけど手間のかかる料理はしたくない時、サクッと飲みたい時にぴったりな簡単にできる、おすすめのおつまみを集めました。ワインを料理に寄り…

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しゃぶしゃぶ
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鍋ものに合うワイン特集

鍋ものには熱燗の日本酒だけでなく、ワインもおいしく合わせることができます。ワインは日本酒とは比べ物にならない程味や香りの幅が広いので、ペアリングさ…

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マヴィ自由が丘店でフランスチーズとワインを楽しむイベント開催!

チーズ好きの皆さま、お待たせいたしました。マヴィのワインとチーズのマリアージュが楽しめる特別イベントを、自由が丘店で開催いたします!
日程は7/5(土)、7/6(日)、7/7(月)の3日間。ご希望のご来店時間に合わせてお申込みいただけます。

当日は「CPA認定チーズプロフェッショナル」「日本ソムリエ協会認定ソムリエ」の資格を持つチーズとワインのスペシャリストである大谷先生が用意した、熟成期間の異なるコンテの食べ比べなどが楽しめる特別なチーズプレートをご用意。チーズとワインのマリアージュをぜひお楽しみください🍷
※グラスワインを別途ご注文いただく必要がございます。

席数やチーズプレートのご用意の関係上、イベントへの参加には事前のお申し込みが必要です。ご参加日程をご確認の上、下記URLよりチケットをお申込みください。

▼イベント詳細・お申込み
https://shop.mavie.co.jp/blogs/event/event_202507_cheese

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先週、スタッフがロワール地方を訪れました。
ショヴァンさんのドメーヌを訪問し、
シュナンの畑でお話を聞きました。

ワインは農産物で、
ここぞというタイミングに
恵まれたお天気になってくれることが
本当に大事なんだなあと思います。

飲んでる時はもちろん一緒にいる仲間や
ワインや料理を楽しむのが一番ですが、
遠い畑で、今日もぶどうを育て、
蔵を回ってワインの状態に細心の注意を払う
そんな彼らのことを想うと、
目の前の1杯がまた愛おしくなるのです🍷

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酸味と樽香のバランスが絶妙な「アリゴテ」

ブルゴーニュの白ワイン品種といえばシャルドネが有名ですが、もうひとつアリゴテがあります。

通常、アリゴテは酸味が効いてキリっとした味わいが特徴です。
しかし、ペルチエ家のアリゴテはそのイメージを良い意味で裏切ります。

香りは蜂蜜や百合の花、優しい柑橘の香りなどが複雑に混ざり合い、どこか落ち着いた雰囲気のアロマ。
口当たりは優しく、綺麗で、少し重みのある酸味がゆっくりと広がり、喉元を過ぎてもまだ余韻を楽しむことができます。
口の中で膨らむ風味も、香りと同じく落ち着いており、なおかつ存在感を放ちます。

それもそのはず、ペルチエ家ではアリゴテの真っすぐな酸味を活かしながら樽も使用し、ワインを滓と一緒に長く寝かせています。だからこそ、酸味だけではなく奥深さや上品さを感じるワインに仕上がっているのです。

ブルゴーニュの白ワインがお好きな方にぜひ一度お試しいただきたい1本です✨

▼今回ご紹介したワイン
生産者:ペルチエ家
品名:ブルゴーニュ アリゴテ 白
https://shop.mavie.co.jp/products/50001
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

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初夏にぴったりの辛口白🥂

フランス・プロヴァンス地方から今の季節におすすめの白ワイン「コート ド プロヴァンス」をご紹介します。

瑞々しいパイン、梨、桃やマスカットなどの果物の香りから、レモンを切ったときのような清涼感。ほんのり漂うアカシアなどの白い花の優しい香り。濡れた石のようなミネラル感が、今の季節にぴったりな涼しさを感じさせます。

味わいはきりりと辛口で、酸味は穏やか。レモンの皮のような心地よい苦味がワインに骨格を与え、表現力の高さを感じます。

ドライな印象ながら飲み口はなめらかで、心地よくつい飲み進めてしまいます。
鼻から抜ける香りにも、やさしいアカシアやパイン、桃の香りがありとても綺麗な印象。

全体のバランスが良く、白ワインがお好きな方にはぜひおすすめしたい1本です。
8℃前後に冷やしていただくと、アロマと味わいのバランスを一層楽しめますよ。

魚介のマリネや柑橘のサラダなど、爽やかな初夏のメニューと共にお楽しみください✨

▼今回ご紹介したワイン
生産者:ド ウェル家
商品名:コート ド プロヴァンス 白
https://shop.mavie.co.jp/products/25009
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

▼プロフィールから公式サイトへ
@organicmavie

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