和食に合うワイン

最近は定番化してきた和食とワインの組み合わせ。和食と楽しめるマリアージュをご紹介します。

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    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 魚介類
    • 白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    白子とワインのマリアージュ

    白子ポン酢にカリッとソテー、天ぷら、鍋、グラタン、パスタ。和洋ともに使える冬のご馳走である白子には、素材の濃厚さに合…

  1. 恵方巻
    • 和食に合うワイン
    • 貝・甲殻類魚介類穀物
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    恵方巻とワインのマリアージュ

    新暦を旧暦に戻すと、「節分」は大晦日。 この日に豆まきや恵方巻を食べるのは、新年を無病息災で迎えるため。その年の吉方を…

    • 和食に合うワイン
    • 根菜類魚介類貝・甲殻類豆類野菜きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ甘口ワインのマリアージュ

    伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

    日本のお正月を彩るおせち料理。海の幸、山の幸が含まれ、お屠蘇が通例の伝統的なおせち料理にワインを合わせる場合は、お祝…

    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 野菜
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    かぼちゃの煮物とワインのマリアージュ

    日本の食卓でかぼちゃというと真っ先に思いつくのが煮付け。和食を代表する素朴なお惣菜の1つですが、ワインのお供としても美…

    • 和食に合うワイン
    • 牛肉根菜類魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串焼きとワインのマリアージュ

    串焼きは肉・魚介・野菜…様々な食材を串に刺し、炭火やガス火で炙った料理です。味付けもタレや塩のほか、ポン酢や自家製のソ…

    • 和食に合うワイン洋食に合うワインエスニックに合うワイン
    • 野菜
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    焼きなすとワインのマリアージュ

    ナスをシンプルに丸のまま焼いた焼きなす。和のお醤油に鰹節、洋ならオイルなどちょっとしたアレンジを加えて、ワインによく…

  2. 筑前煮
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    筑前煮とワインのマリアージュ

    鶏肉とごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜類を軽く油で炒めて煮込んだ筑前煮には、軽やかな赤ワインがピッタリ。白ワイン…

    • 和食に合うワイン
    • 根菜類野菜その他
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ甘口ワインのマリアージュその他のお酒のマリアージュ

    田楽(でんがく)とワインのマリアージュ

    秋の声を聞くとなすのおいしさとともに頭をよぎる田楽。なすや豆腐、こんにゃく、生麩などに甘辛い味噌を塗って焼いたこの料…

    • 和食に合うワイン
    • 根菜類野菜きのこその他
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    揚げびたしとワインのマリアージュ

    なす、ピーマン、かぼちゃ…油と相性のいい野菜を揚げて、だしのきいた甘辛いおつゆに浸したお料理揚げびたし。このつゆの味わ…

    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 鶏肉
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    チキン南蛮とワインのマリアージュ

    がっつり系定食の定番にもなってきたチキン南蛮。揚げたチキン、甘酢の味わい、そしてタルタルソース。複数の要素が一体とな…

  1. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

  2. 白子とワインのマリアージュ

  3. 恵方巻

    恵方巻とワインのマリアージュ

  4. 伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

  5. チキンのトマト煮込みとワインのマリアージュ

  6. セビーチェとワインのマリアージュ

  7. テリーヌとワインのマリアージュ

  8. コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)とワイ…

  1. 海藻サラダとワインのマリアージュ

  2. 白和えとワインのマリアージュ

  3. 山菜

    山菜料理とワインのマリアージュ

  4. 生春巻き

    生春巻きとワインのマリアージュ

  5. 生牡蠣とワインのマリアージュ

  6. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

  7. アサリのワイン蒸し

    アサリの白ワイン蒸しとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ