ワインと料理のマリアージュ

サラドニソワーズ（ニース風サラダ）とワインのマリアージュ

フランスのカフェ、ビストロ、ブラッスリーでは必ず見かけるメニューのサラド ニソワーズ。野菜…

タブレ（クスクスのサラダ）とワインのマリアージュ

レバノン料理であるタブレは、フランスではお馴染みのメニュー。パセリたっぷりでレモンの酸味…

ギリシャ風サラダとワインのマリアージュ

トマトやきゅうりなど夏野菜が美味しい季節にピッタリのギリシャ風サラダは、フェタチーズやオ…

ラタトゥイユとワインのマリアージュ

夏野菜の楽しみ方として、日本でも定番となってきた南仏料理ラタトゥイユ。一番の組み合わせは…

シーザーサラダとワインのマリアージュ

チーズの香りとピリッとした黒胡椒が効いたシーザーサラダ。半熟卵にクルトンなどボリュームも…

アジのたたき・なめろうとワインのマリアージュ

初夏からおいしくなってくるアジを「たたき」や「なめろう」で、冷やした白ワインやロゼワイン…

ウォルドーフサラダとワインのマリアージュ

ローフードメニューとして人気の高いウォルドーフサラダ。りんご、ぶどう、くるみの味わいと食…

ホワイトアスパラガスとワインのマリアージュ

季節を感じさせてくれる食材のひとつ、ホワイトアスパラガス。ヨーロッパでは初夏の風物詩とし…

春キャベツのペペロンチーノとワインのマリアージュ

甘みがあって柔らかい春キャベツを使って、ニンニクと鷹の爪と美味しいオリーブオイルで仕上げ…

新たまねぎのサラダとワインのマリアージュ

春の声が聞こえると登場し始める新たまねぎ。辛味が少なく、シャキシャキと食べやすいのでサラ…

生ハムメロンとワインのマリアージュ

生ハムの塩気と旬のメロンのみずみずしい甘み。定番のこの美味しい組み合わせには、食事の最初…