ぶどう品種とマリアージュ
ぶどう品種の特徴や背景を説明して、その品種に合う料理をご紹介します。
6件中 1〜6件を表示
-
カベルネフランの特徴と合う料理
パリのビストロではロワールのカベルネフランよく飲まれています。軽い食事にはぴったりの軽やかな味わいのワインが人気のよ…
-
シャルドネの特徴と合う料理
シャルドネの基本マリアージュシャルドネは品種としての特徴よりも栽培地、醸造方法によって大きく味わいが変わります。これ…
-
ガメイの特徴と合う料理
ガメイの基本マリアージュガメイはカベルネソーヴィニョンやシラーなどの濃い赤ワインに較べると、タンニンの渋味が少ない軽…
-
リースリングの特徴と合う料理
リースリングの基本マリアージュリースリングは酸と果実味が高い位置でバランスした、力強いワインに仕上がります。食中酒と…
-
メルローの特徴と合う料理
メルローの基本マリアージュメルローはカベルネソーヴィニョンやシラーなどの濃い赤ワインに較べると、タンニンの渋味が少な…
-
ピノノワールの特徴と合う料理
ピノノワールの基本マリアージュピノノワールはカベルネソーヴィニョンやシラーなどの濃い赤ワインに較べると、タンニンの渋…
6件中 1〜6件を表示
