海藻サラダとワインのマリアージュ

さっぱり食べられて食感も楽しめる海藻サラダ。海藻のミネラル分と合わせるドレッシングも考慮しながらワインとのマリアージュを楽しみましょう。

海藻サラダとワインの基本ペアリング

海藻サラダをワインを合わせることで海藻の風味が引き立ちます。ワインの酸味が海藻のミネラル感に、ワインのコクは海藻ならではのヨード香に合います。さらにドレッシングやつけ足す具材を工夫すれば、相性はさらにアップします。

白ワインと海藻サラダのマリアージュ

海藻サラダのミネラルにあわせて、フレッシュな白ワインが合います。ヘルシーなたんぱく質のお豆腐や鶏のささみ等を加えるのもGOOD！

パッセリーナ 白

¥3,245（税込）

マルケ州の土着品種「パッセリーナ」を使った白ワイン。 青りんごやグレープフルーツの香りにシナモンやローズマリーなどのスパイシーなアロマも。 まっすぐで力強い酸味と凝縮感のある果実味にほのかな苦みがアクセントの フルボディの仕上がり。

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ピノグリージョ ヴェネツィア 白

¥2,970（税込）

多彩で繊細なアロマ。魚介類にイチオシの白 ライム、マスカット、パイン、白コショウなど、上品で多彩なアロマ。酸味と甘味のバランスが良く、ほどよい苦みが力強さを与える。海に近いヴェネトらしい魚介類にぴったりのフルーティな白ワイン

詳細はこちら SKU 53008

ロゼワインと海藻サラダのマリアージュ

白と赤のいいとこどりのロゼワインは、守備範囲が広く、海藻や魚介等とも好相性です。タコ、エビ、ツナ等を加えて、中華ドレッシングや胡麻ドレッシングを合わせれば、ロゼワインとベストマリアージュ！

コティ ロゼ

¥3,520（税込）

シチリアの土着品種「ネロ ダヴォラ」単体で造ったロゼワイン。 甘酸っぱいスモモやアセロラを感じる香りに、しっかりとした酸味。 骨太のボディでお食事にも合わせやすい満足感のある味わい。

詳細はこちら SKU 67006

コート ド プロヴァンス ロゼ

¥3,630（税込）

南仏プロヴァンスで造られた、セザンヌの色彩が似合うロゼワイン。質の高いフレッシュなアロマ、綺麗な酸、なめらかで長い余韻。一切の無駄がなく洗練された味わいは、まるで一編の素敵な物語を読んだ後のような心地に。

詳細はこちら SKU 25007

赤ワインと海藻サラダのマリアージュ

赤ワインを選びたい場合は、繊細でタンニンの少ないピノノワールがおすすめです。ピノノワールは特にワカメと合うでしょう。他には、ほのかにヨード香や出汁のようなニュアンスのある赤ワインもおすすめです。ドレッシングはポン酢醤油など、醤油ベースの和風ドレッシングが合うでしょう。黒胡椒をかけてもGOOD！

ブルゴーニュ 赤 – ドメーヌ シャペル

¥5,830（税込）

グラスに注いだ瞬間から美味しいことが伝わってくる、丁寧に造られたクラッシックなピノノワール。 無濾過かつ滓と一緒に寝かせたことで味にコクと深みが生まれ、ブルゴーニュ産ピノノワールの美味しさが最大限に引き出されている1本。

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プリスクス 赤

¥6,160（税込）

トスカーナを代表する土着品種「サンジョヴェーゼ」のフレッシュさとパワーを引き出した赤ワイン。 生産本数わずか2,700本！ 出汁のような香りとどこか海苔の佃煮を思わせる風味もあり、和のテイストが漂う仕上がり。

詳細はこちら SKU 70001

いかがでしたか。海藻は、ミックスになっている市販品もあるので、手軽に試してみてください。