根菜類

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  1. テリーヌに合うワイン
    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類葉物類豚肉魚介類貝・甲殻類鶏肉野菜きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ甘口ワインのマリアージュ

    テリーヌとワインのマリアージュ

    オードブルやパーティには欠かせないメニューの1つテリーヌ。素材も野菜、魚、肉と様々なパターンがあります。テリーヌごとに…

  2. 筑前煮に合うワイン
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    筑前煮とワインのマリアージュ

    鶏肉とごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜類を軽く油で炒めて煮込んだ筑前煮には、軽やかな赤ワインがピッタリ。白ワイン…

  3. おせち料理に合うワイン
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類魚介類貝・甲殻類野菜豆類きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ甘口ワインのマリアージュ

    伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

    日本のお正月を彩るおせち料理。海の幸、山の幸が含まれ、お屠蘇が通例の伝統的なおせち料理にワインを合わせる場合は、お祝…

  4. ベッコフ(アルザス版肉じゃが)に合うワイン
    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉根菜類豚肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    ベッコフ(アルザス版肉じゃが)とワインのマリアージュ

    日本料理に例えるなら、まさに肉じゃがと言えるアルザスの郷土料理ベッコフ。牛肉と豚肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを…

  5. 串焼きに合うワイン
    • 和食に合うワイン
    • 牛肉根菜類魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串焼きとワインのマリアージュ

    串焼きは肉・魚介・野菜…様々な食材を串に刺し、炭火やガス火で炙った料理です。味付けもタレや塩のほか、ポン酢や自家製のソ…

  6. 田楽(でんがく)に合うワイン
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類野菜その他
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ甘口ワインのマリアージュその他のお酒のマリアージュ

    田楽(でんがく)とワインのマリアージュ

    秋の声を聞くとなすのおいしさとともに頭をよぎる田楽。なすや豆腐、こんにゃく、生麩などに甘辛い味噌を塗って焼いたこの料…

  7. 揚げびたしに合うワイン
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類野菜きのこその他
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    揚げびたしとワインのマリアージュ

    なす、ピーマン、かぼちゃ…油と相性のいい野菜を揚げて、だしのきいた甘辛いおつゆに浸したお料理揚げびたし。このつゆの味わ…

  8. トルティージャ(スペインオムレツ)に合うワイン
    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類野菜
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    トルティージャ(スペインオムレツ)とワインのマリアージュ

    スパニッシュオムレツ「トルティージャ」は、スペインのバルなら必ずお目にかかれます。手軽なおつまみとしても、食事として…

  9. 鶏肉とエンドウの煮込みに合うワイン
    • 和食に合うワイン洋食に合うワインエスニックに合うワイン
    • 根菜類豆類鶏肉野菜
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    鶏肉とエンドウの煮込みとワインのマリアージュ

    鶏もも肉とエンドウ(グリーンピース)、にんじん、たまねぎというシンプルな食材で仕上げるこの料理は、煮込みといっても鶏…