豚肉

「肉には赤ワイン」と思いがちですが、豚肉は「白い肉」なので白ワインの方が定番です。料理によってはいろいろなワインとも楽しめます。ワインと合わせたい豚肉料理を紹介します。

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    • 中華に合うワイン
    • 豚肉鶏肉穀物
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    水餃子とワインのマリアージュ

    小麦粉で作った皮で、肉や野菜の餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げる等の調理をした点心である餃子、ワインともよく合う一…

    • 和食に合うワイン
    • 牛肉根菜類豚肉魚介類貝・甲殻類葉物類鶏肉野菜きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    寄せ鍋とワインのマリアージュ

    冬になると日本人なら必ず何度か食べるであろう鍋。日本独特の料理ではありますが、もちろんワインとの組み合わせも楽しいも…

  1. チョリソー
    • 洋食に合うワイン
    • 豚肉
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    チョリソーとワインのマリアージュ

    日本ではピリ辛ソーセージの印象が強いチョリソー。ビールと合わせる人も多いですが、ワインと合わせるならまずは赤ワインで…

  2. バインミー
    • エスニックに合うワイン
    • 豚肉鶏肉穀物
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    バインミーとワインのマリアージュ

    ベトナムのローカルフード、バインミーは、フランスパンにお肉等のメイン具材と、酢の効いたなますや野菜を挟んだサンドイッ…

    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉豚肉鶏肉
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    シャルキュトリとワインのマリアージュ

    アペリティフやオードブル、前菜、そしてメインにも大活躍のハムやサラミ、ベーコン、パテといったシャルキュトリ(肉の加工…

    • 中華に合うワイン
    • 豚肉
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    回鍋肉とワインのマリアージュ

    手軽に家庭でも作れる中華の主菜、回鍋肉(ホイコーロー)。日本の食卓でもすっかりお馴染みになったこの料理、実はワインは…

    • 和食に合うワインエスニックに合うワイン
    • 豚肉野菜
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    ゴーヤチャンプルーとワインのマリアージュ

    沖縄以外でも、夏にはすっかり定番となったゴーヤ料理。その中でも筆頭のゴーヤチャンプルーは一緒に炒める食材の香りも相ま…

  3. 串揚げ
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類牛肉貝・甲殻類葉物類豚肉魚介類野菜鶏肉きのこその他
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串カツ(串揚げ)とワインのマリアージュ

    様々な食材を一口サイズで楽しめる串カツ(串揚げ)。長期熟成のスパークリングワインやふくよかな白ワインを筆頭にロゼや赤…

  4. 鉄板焼き
    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 根菜類牛肉魚介類豚肉貝・甲殻類野菜鶏肉きのこ
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    鉄板焼きとワインのマリアージュ

    様々な食材をグリルする鉄板焼き。メインとなる食材を中心に考えてワインを合わせるか、最初に魚介や野菜を中心に焼き、後半…

    • エスニックに合うワイン
    • 豚肉葉物類
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    サムギョプサルとワインのマリアージュ

    ジュっと焼けた厚手の豚バラ肉をサムジャンという甘辛い味噌とともにサンチュで包んでパクリ。薬味や調味料をたくさん並べて…

  1. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

  2. 白子とワインのマリアージュ

  3. 恵方巻

    恵方巻とワインのマリアージュ

  4. 伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

  5. チキンのトマト煮込みとワインのマリアージュ

  6. セビーチェとワインのマリアージュ

  7. テリーヌとワインのマリアージュ

  8. コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)とワイ…

  1. 生牡蠣とワインのマリアージュ

  2. 白和えとワインのマリアージュ

  3. 海藻サラダとワインのマリアージュ

  4. 山菜

    山菜料理とワインのマリアージュ

  5. アサリのワイン蒸し

    アサリの白ワイン蒸しとワインのマリアージュ

  6. 生春巻き

    生春巻きとワインのマリアージュ

  7. はっさく(春の柑橘類)のサラダとワインのマリアー…

料理タイプ別マリアージュ