和食に合うワイン

和食でもワイン。より美味しく楽しめるマリアージュをご紹介します。

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    • 魚介類貝・甲殻類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    エビフライとワインのマリアージュ

    洋食メニューの代表格とも言えるエビフライ。どんなソースで食べるかによって、合わせるワインを選びましょう。エビフライと…

    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュロゼワインのマリアージュ

    ジビエとワインのマリアージュ(鹿・猪肉)

    最近よく耳にするようになったジビエ、野生動物の肉料理です。フランスでは秋冬の狩猟シーズン中に出される高級食材で、力強…

  1. ふぐ刺身
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    ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

    お皿が透き通って見える美しいてっさ(ふぐの刺身)。日常では頻繁に登場しないご馳走には、爽やかな白ワインやスパークリン…

  2. サンマの塩焼き
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    秋刀魚(さんま)とワインのマリアージュ

    脂の乗ったさんまはワインにぴったり。魚介類には軽めの白ワインを合わせがちですが、さんまは味や香りが強く、旨味もあるの…

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    うなぎ(白焼)とワインのマリアージュ

    美食としてもさることながら、古くからスタミナ料理としても日本人に慣れ親しまれてきたうなぎ。蒲焼きがポピュラーですが、…

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    豆腐料理とワインのマリアージュ

    お豆の優しい風味や滑らかな食感がどんな食卓にも馴染み、一年中活躍してくれるヘルシー食材、お豆腐。様々な調味料や他の食…

  3. アサリのワイン蒸し
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    アサリの白ワイン蒸しとワインのマリアージュ

    旨みたっぷりのアサリの美味しさを満喫できるアサリの白ワイン蒸しには、ミネラル感のある爽やかな白ワインがぴったりです。…

  4. やきとりとあうワイン
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    やきとりとワインのマリアージュ

    「ちょっと一杯飲んで帰ろう」そんな時の筆頭とも言える焼き鳥。YAKITORIはそのまま世界でも通じるようになりました。ビール…

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    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ

    鴨料理とワインのマリアージュ

    フレンチでも和食でも人気の鴨料理。しっかりとした肉質と脂のおいしさが人気の鴨肉は、赤ワインとの相性がバッチリです。鴨…

  5. きんぴらごぼう
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    きんぴらごぼうとワインのマリアージュ

    ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや人参を加えたり、切り方や盛り…