赤ワインのマリアージュ
赤ワインに合わせやすい料理を紹介します。
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田楽（でんがく）とワインのマリアージュ
秋の声を聞くとなすのおいしさとともに頭をよぎる田楽。なすや豆腐、こんにゃく、生麩などに甘辛い味噌を塗って焼いたこの料…
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ギリシャ風サラダとワインのマリアージュ
トマトやきゅうりなど夏野菜が美味しい季節にピッタリのギリシャ風サラダは、フェタチーズやオリーブなどワインが進む一品で…
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揚げびたしとワインのマリアージュ
なす、ピーマン、かぼちゃ…油と相性のいい野菜を揚げて、だしのきいた甘辛いおつゆに浸したお料理揚げびたし。このつゆの味わ…
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鶏肉とエンドウの煮込みとワインのマリアージュ
鶏もも肉とエンドウ（グリーンピース）、にんじん、たまねぎというシンプルな食材で仕上げるこの料理は、煮込みといっても鶏…
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トルティージャ（スペインオムレツ）とワインのマリアージュ
スパニッシュオムレツ「トルティージャ」は、スペインのバルなら必ずお目にかかれます。手軽なおつまみとしても、食事として…
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サラドニソワーズ（ニース風サラダ）とワインのマリアージュ
フランスのカフェ、ビストロ、ブラッスリーでは必ず見かけるメニューのサラド ニソワーズ。野菜だけでなく、たんぱく質も炭水…
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パプリカのマリネとワインのマリアージュ
パプリカは夏が旬の野菜です。じっくり焼いたパプリカは甘味がしっかりと出て、塩とオリーブオイルと少しの酸味ですごく美味…
