タブレ（クスクスのサラダ）とワインのマリアージュ

レバノン料理であるタブレは、フランスではお馴染みのメニュー。パセリたっぷりでレモンの酸味…

かぼちゃの煮物とワインのマリアージュ

日本の食卓でかぼちゃというと真っ先に思いつくのが煮付け。和食を代表する素朴なお惣菜の1つで…

ジビエとワインのマリアージュ（鹿・猪肉）

最近よく耳にするようになったジビエ、野生動物の肉料理です。フランスでは秋冬の狩猟シーズン…

パンプキンパイとワインのマリアージュ

かぼちゃのデザートとして頭に思い浮かべる人も多いパンプキンパイ。シナモンなどスパイスの香…

鴨料理とワインのマリアージュ

フレンチでも和食でも人気の鴨料理。しっかりとした肉質と脂のおいしさが人気の鴨肉は、赤ワイ…

かぼちゃのコロッケとワインのマリアージュ

ポテトコロッケよりも滑らかでクリームコロッケを思わせるような食感のかぼちゃのコロッケ。ワ…

かぼちゃプリンとワインのマリアージュ

甘くてほろ苦いキャラメルとクリーミーで濃厚な味わい。秋の声が聞こえると食べたくなるかぼち…

焼きなすとワインのマリアージュ

ナスをシンプルに丸のまま焼いた焼きなす。和のお醤油に鰹節、洋ならオイルなどちょっとしたア…

焼きいもとワインのマリアージュ

おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸…

きんぴらごぼうとワインのマリアージュ

ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや…

かぼちゃのグラタンとワインのマリアージュ

ホワイトソースに鮮やかな色合いのかぼちゃ。味わいだけでなく見た目も食欲をそそるかぼちゃの…

かぼちゃサラダとワインのマリアージュ

クリーミーな食感と酸味や甘み。かぼちゃのサラダは数あるかぼちゃ料理の中でも、バリエーショ…