ワインと料理のマリアージュ

かぼちゃの煮物とワインのマリアージュ

日本の食卓でかぼちゃというと真っ先に思いつくのが煮付け。和食を代表する素朴なお惣菜の1つで…

おでんとワインのマリアージュ

心も身体もほっと落ち着くお鍋料理、おでん。大根やこんにゃく、練り物等を醤油ベースのお出汁…

タルトフランベとワインのマリアージュ

フランス・アルザス地方の郷土料理、タルトフランベ。長方形や円形の薄いピザ生地にチーズやベ…

グラタンドフィノワとワインのマリアージュ

フランスではメインの料理の付け合わせとしてとてもポピュラーなグラタンドフィノワ。じゃがい…

水炊きとワインのマリアージュ

鍋料理を代表するものの1つ水炊き。食材のおいしさをシンプルに味わうこの料理には、出汁のコク…

かぼちゃのグラタンとワインのマリアージュ

ホワイトソースに鮮やかな色合いのかぼちゃ。味わいだけでなく見た目も食欲をそそるかぼちゃの…

焼きなすとワインのマリアージュ

ナスをシンプルに丸のまま焼いた焼きなす。和のお醤油に鰹節、洋ならオイルなどちょっとしたア…

ウォルドーフサラダとワインのマリアージュ

ローフードメニューとして人気の高いウォルドーフサラダ。りんご、ぶどう、くるみの味わいと食…

秋刀魚（さんま）とワインのマリアージュ

脂の乗ったさんまはワインにぴったり。魚介類には軽めの白ワインを合わせがちですが、さんまは…

かぼちゃサラダとワインのマリアージュ

クリーミーな食感と酸味や甘み。かぼちゃのサラダは数あるかぼちゃ料理の中でも、バリエーショ…

焼きいもとワインのマリアージュ

おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸…