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organicmavie

マヴィ自由が丘店（@mavie_jiyugaoka）で働く塩澤が、フジテレビの「爆笑そっくりものまね紅白歌合戦スペシャル」に芸能人のそっくりさんとして出演いたします👀

スタッフの中でもひときわ明るく人気者の塩澤が、どんな姿を見せてくれるのか…スタッフもドキドキしています。

📺放送日：10月18日（土）21:00～

出演を記念して、塩澤おすすめのワインをご紹介します。
銀ダラの西京焼きに合わせたいスパークリングや、ワイン会に欠かせない1本など、どれも魅力的なセレクトです😋

▼某芸能人のそっくりさん！？自由が丘店ソムリエ塩澤のおすすめワイン
https://shop.mavie.co.jp/blogs/cam/shiozawa_20251015
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

塩澤が似ている芸能人の方は一体誰なのか…？予想しながら放送をお待ちください。

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～Siojiri.Minori.Vinyard　ガメイの収穫😊

～Siojiri.Minori.Vinyard　ガメイの収穫😊～

今年も長野県塩尻市のSiojiri.Minori.Vinyardのお手伝いに行ってきました！

本日（2025年10月11日）はボジョレーヌーヴォーでお馴染みの品種、ガメイを収穫します💛

黒々と良く熟した果実をひと房ごとに慎重に収穫します！

房ごと密閉タンクに入れて炭酸ガスと一緒に醸す作業が待っているため（マセラシオン・カルボニック製法）、

ぶどうの実が潰れないように、重ならないようにケースに入れていきます。

ひとつのケースに入れる数量は、なんと7kg👀

今年は昨年よりも沢山収穫できたので

ガメイ単体で仕込むそうです。

どんなワインになるかは、お楽しみ✨✨✨

今年もマヴィオンラインショップで販売予定ですので、

乞うご期待ください😊

＜Shiojiri Minori Vineyard＞
https://shop.mavie.co.jp/collections/shiojiri-minori-vinyard

▼プロフィールから公式サイトへ
@organicmavie

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🍷今週末は自由が丘へ！ 10/12（日）

🍷今週末は自由が丘へ！

10/12（日）、10/13（月・祝）開催の「自由が丘女神まつり」にマヴィも出店いたします。

女神まつりは、自由が丘の街全体が歩行者天国となり、音楽・アート・グルメ・ショッピングが楽しめる街最大のイベントです。

マヴィでは、赤・白・スパークリングのオーガニックワインをグラスで販売🥂
秋の街歩きとともに、ほろ酔い気分をお楽しみください。

皆さまのお立ち寄りを心よりお待ちしております！

■日時（グラスワイン販売）
10/12（日）12:00～20:00
10/13（月・祝）12:00～18:00

■場所
東京都目黒区自由が丘1-27-2　ひかり街

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～秋茄子と楽しみたい💛　伊ヴェネトの赤ワイン～

ようやく朝晩涼しくなり、秋の美味しい食材を楽しめる季節がやってきました！

有難いことに、年間を通じて手に入る茄子ですが、

秋の茄子は実がギュッとしまっていて格別の味わいです！

身近に手に入る食材で作れるイタリア風のおつまみとワインを楽しんでみました😊

～秋茄子の生ハムとクリームチーズ巻き～

＜材料＞
茄子
生ハム
クリームチーズ
バジル
溶けるチーズ(仕上げ用)

＜作り方＞
1.茄子は8mm位の厚さにスライスし、短時間塩水に漬ける
2.茄子の水気を取り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く
3.冷ました茄子に生ハム、バジル、クリームチーズを乗せて巻く
4.耐熱皿に並べて、仕上げに溶けるチーズをふり、オーブントースターで焼く

こちらのおつまみに合わせたのは、

イタリア・ヴェネト州の土着品種『レフォスコダルペドゥンコロロッソ』を使用した赤ワイン✨✨✨

フルーティさもありながら、果実の凝縮感もあり、

濃いカシスやラズベリーなどのアロマに

少しだけ紅茶のようなニュアンスがあり、

茄子の皮のタンニンにもピッタリ合う赤ワインです。

生ハムの塩気がクリームチーズと茄子に浸透し、

ワインがすすむマリアージュとなりました。

ぜひお試しくださいね。

▼今回ご紹介したワイン
生産者：ムザラーニョ家
商品名：レフォスコダルペドゥンコロロッソ赤
https://shop.mavie.co.jp/products/53002
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

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